牛肉沙朗(中部位)
規格介紹:1台斤
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詳細介紹:
0.5-1.5CM
視客戶需求而定。
可做為排餐、火鍋肉片。
產地:紐西蘭
包裝:1台斤為600g裝以上
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美國大合牛五花捲
0.2-0.5CM視客戶需求而定。 適合燒烤、火鍋肉片。產地:美國。包裝:1台斤為600g裝以上。 食譜介紹 材料: 美國雪花牛肉片40公克(或美國牛肉其他品項皆用)、洋蔥40公克 調味料: 大蒜10公克、蔥15公克、紅辣椒20公克、新鮮檸檬草20公克、新鮮薄荷葉10公克、新鮮檸檬汁50公克、魚露20公克、黑胡椒鹽少許 做法: 1.洋蔥切絲,以水來沖掉辛辣味後放置冰箱冰脆待用 2.把所有的辛、香料切碎後加入魚露和檸檬汁 3.美國雪花牛肉以少許黑胡椒鹽微煎至個人喜好之程度 4.取出洋蔥絲與美國雪花牛肉片排盤後,淋上香料汁即可食用翼板肉(美國高級食材)
厚度:0.2-0.5CM視客戶需求而定,此肉片貨量稀少,需事前訂製。 燒烤、排餐適用。產地:美國牛肉。 重量1台斤為600g裝以上 枸杞醉牛肉 材料: 美國翼板肉牛肉一斤、枸杞大匙、黃耆大匙、薑絲半杯 調味料: 紹興酒1杯、鹽1小匙 做法: 1.1/3鍋水煮開,放入美國板腱牛肉,小火煮至熟(約8~10分鐘)取出待涼備用。 2.涼透的牛肉汁1杯加入鹽及酒拌均勻成湯汁,將牛肉泡入湯汁中浸泡約4小時,取出切片,配薑絲食用。牛五花肉片/捲(美國)
0.2-0.8CM視客戶需求而定。 適合燒烤、火鍋肉片。產地:美國。包裝:1台斤為600g裝以上。 食譜介紹 材料: 美國雪花牛肉片40公克(或美國牛肉其他品項皆用)、洋蔥40公克 調味料: 大蒜10公克、蔥15公克、紅辣椒20公克、新鮮檸檬草20公克、新鮮薄荷葉10公克、新鮮檸檬汁50公克、魚露20公克、黑胡椒鹽少許 做法: 1.洋蔥切絲,以水來沖掉辛辣味後放置冰箱冰脆待用 2.把所有的辛、香料切碎後加入魚露和檸檬汁 3.美國雪花牛肉以少許黑胡椒鹽微煎至個人喜好之程度 4.取出洋蔥絲與美國雪花牛肉片排盤後,淋上香料汁即可食用沙朗牛肉片-紐.澳(燒烤火鍋專用)
0.2-0.8CM燒烤火鍋專用。產地:澳洲、紐西蘭包裝:1台斤為(600g)裝以上。