豬腳

規格介紹:

1台斤

  • 優惠價0
詳細介紹:

3*3CM,可視客戶需求。
切裝方式,可為3*3正方形。
適合煮湯(四神湯.佛跳牆).滷肉用。
產地:台灣新鮮豬肉
包裝:1台斤為600g裝以上

這是滷豬腳的教學影片
您可以一邊看一邊學一邊做
對想學做滷豬腳的朋友幫助非常大喔


可樂豬腳:
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=260

材料:
豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量
 
作法:
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1的豬腳,再加入鹽、米酒、水與可樂。
煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。
 
BOX香Q偷吃步
一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!

參考資料 楊桃文化食譜