CM*1CM
0.5CM*0.5CM
肉絲可視客戶所需決定
產地：台灣新鮮豬肉

溫體豬加工.
包裝可為：1台斤（６００ｇ）裝以上。
此價格需視市場價格約略上下調整。

簡易食譜-竹筍炒肉絲

材料:

竹筍(桂竹筍) 梅花肉絲 青蔥段 糖少許 醬油少許 食用油 辣椒小半條

作法:

1. 梅花肉切絲...放入中碗內,以少許醬油將肉絲充分抓勻後,取一 匙太白粉將之拌勻備用!

2. 將筍子切絲或桂竹筍洗淨後撕成細條狀切段...

3. 起油鍋後,放入肉絲過由稍微爆炒後先瀝油盛起,鍋內再倒入些油,爆香青蔥段,微黃並聞到蔥香

    時,倒入桂竹筍絲快炒...並加入少許砂糖提味....

4.見筍子微軟,倒入醬油拌炒並將肉絲一起炒均勻,便將清水加入至淹没過筍&肉絲...蓋上鍋蓋待
    滾開後轉為中小火燜煮...

5.等到湯汁收了約一半,放入辣椒並不再蓋上鍋蓋....而是開鍋炒到湯汁收到只剩4分之1...就可起
    鍋囉!!!

附註:

1. 因自己不吃辣,但是至道菜一定需要辣椒的香氣增加口感,因此可視個人喜好,嗜辣者就得先爆
    炒辣椒囉!!!

2.這道家常菜非常下飯,小朋友或老公帶便當也適合喔!!!

3.另外,也可使用嫩薑絲來當配角...但是就只放鹽巴囉!!!

    也希望自己家裡的菜色能讓你喜歡它喔!!!